🍊 Ik had nog een paar kleine bloedsinaasappels in de koelkast liggen – joepie! Ik ben er dol op 🧡 – dus besloot ik deze snelle lunchsalade te maken met een van mijn favoriete ingrediënten van dit moment: wilde ganzenpastrami van wildvanwild.nl 🍋 Het is binnen 10 minuten klaar en het is vullend en heerlijk. Je kunt natuurlijk een pescatarische versie…
Het is vijgenseizoen en ik vind het heerlijk. Vijgen, kaas en koolhydraten zijn een perfecte combinatie, vind je niet? 🙂💚 Trouwens, waarom is er geen emoji voor vijgen??? Maar goed. Deze keer wilde ik een glutenvrij meel testen dat ik nog nooit had geprobeerd. Je kunt natuurlijk ook gewoon bloem gebruiken, als je dat liever hebt. Je kunt dezelfde hoeveelheden…
Ben jij ook dol op september? Het is de mooiste maand van het jaar: heerlijke temperaturen, een beetje regen en dat nostalgische gevoel van ‘de zomer is voorbij’. Ik ben dol op september, en dat komt ook door vijgen! Een van mijn favoriete vruchten, zo lekker en zeldzaam omdat je ze alleen in het seizoen kunt eten. Daarom eet ik…
Onlangs ontving ik van uitgeverij Goodcook de vertaalde (Nederlandse) versie van dit prachtige boek van Huw Richards en Sam Cooper en wat was het een genot om het te lezen! Als je deze link volgt kun je ook een inkijkexemplaar bekijken. Het is de perfecte handleiding om je eigen moestuin te beginnen/voort te zetten zodat je het hele jaar door…
Verschillende van mijn favoriete pastagerechten komen uit Rome zoals gricia, amatriciana en carbonara, maar mijn favoriet is cacio e pepe. Letterlijk: kaas en peper. Zo simpel en toch zo moeilijk om te maken! Ik heb het gerecht verschillende keren moeten proberen voordat ik het echt op de juiste manier kon bereiden, zonder dat de kaas klonterig en plakkerig op mijn bord werd,…
Dit is een heel eenvoudig maar heerlijk pastagerecht, klaar in max. 15 minuten. Ik maak het graag met spaghettoni (de dikkere spaghetti), maar je kunt het natuurlijk met elke andere lange pasta maken. De ansjovis is een geweldige smaakmaker waardoor het gerecht ook geliefd is bij mensen, die vis normaal niet zo lekker vinden. Dit komt omdat je de filets…
Dit is de perfecte salade voor warme zomerdagen als je geen zin hebt om te koken, want de groenten – paprika en ui – kunnen ook rauw worden toegevoegd in plaats van gebakken. Ik heb parelcouscous gebruikt, maar je kunt ook gewone couscous gebruiken en die moet je in heet water weken, terwijl parelcouscous gekookt moet worden. Ik heb ook…
Ik drink mijn koffie meestal met havermelk en een paar dagen geleden ontdekte ik dat die op was, dus… wat te doen? Mijn eigen plantaardige melk maken, natuurlijk! Ik had een heleboel geroosterde en gepelde hazelnoten, mijn favoriete noten van allemaal, dus ik besloot om ze eens te proberen om plantaardige melk te maken. Het resultaat was super lekker. Het…