SINDS 2002
DE ITALIAANSE KOOKSCHOOL & KOOKSTUDIO IN AMSTERDAM

LEER ITALIAANS KOKEN MET ITALIANEN 🙂

CADEAUBONNEN VOOR KOOKLESSEN EN KOOKCURSUSSEN
Klik hier voor info

***

TEAMBUILDING KOOKWORKSHOPS
Klik hier voor info

***

NIEUW! Pasta & Gnocchi workshop “Regional”
3 nieuwe handgemaakte pasta’s plus aardappelgnocchi
Klik hier voor info.

***

Valentine’s Date Night – Vier Valentijnsdag 2026 met ons in de keuken!
Klik hier voor info.

***

BOEK EEN ONVERGETELIJKE DATE NIGHT!
TIPSY DATE NIGHT DATUMS IN 2026

Klik hier voor info

***

Kookcursus van 4 lessen “De basis van de Italiaanse keuken”
Klik hier voor info

***

Onze prijzen zijn all-inclusive: drankjes + hapjes tijdens de les, koken, ongelimiteerd wijn/bier, koffie/thee, recepten voor thuis & schoonmaak/afwassen.
 

KLIK OP DE BUTTONS VOOR INFO

KOOKWORKSHOPS MET INDIVIDUELE INSCHRIJVING

Italian cooking class Amsterdam

Kookworkshops met individuele inschrijving. U kunt zich alleen of met een of meer bekenden inschrijven en dan kookt u in een grotere groep met allerlei andere mensen. Altijd leerzaam, inspirerend en gezellig!

KOOKWORKSHOPS MET EIGEN GROEP/TEAMBUILDING

Italian cooking class pasta making

Kookworkshops met uw eigen collega’s, vrienden of familie. Boek een lunch- of avondsessie alleen voor u en uw groep en kom in onze kookstudio in Amsterdam koken. Perfect voor teambuilding en privé groepen.

CURSUSSEN 4 LESSEN (DE BASIS VAN DE ITALIAANSE KEUKEN)

Italian cooking class pasta making

Leer in 4 lessen echt Italiaans koken met echte Italiaanse chefs. Tijdens onze cursus leer je vele Italiaanse klassiekers maken, van pasta, gnocchi en risotto tot frittata, ciabatta en panna cotta. Heel leerzaam en tegelijk gezellig en lekker!

ONZE ARTISANALE PRODUCTEN (MIDORI GREEN SALT)

Midori Green Salt Line

Onze productenlijn heet Midori Green Salt en bevat verschillende artisanale kruidenzouten gemaakt met heerlijke kruiden en pure Italiaanse zeezout, verse huisgemaakte pesto en andere lekkernijen.

romanesco broccoli and plaice soup

Romeinse kerstavond soep met romanesco bloemkool en schol

Voor de Italiaanse site Principessaplatessa.it, die voor de promotie van Nederlandse schol in Italië zorgt, heb ik dit recept ontwikkeld, geïnspireerd bij een klassiek gerecht uit de Romeinse keuken en vaak geserveerd op kerstavond. Het is een rijke soep bereid met arzilla, de naam waarmee de Romeinen stekelrog noemen. Een heerlijke vis, die ik vervangen […]

Insalata nizzarda salade nicoise

Insalata nizzarda/salade Niçoise

  Een Frans gerecht, maar dan op z’n Italiaans: de salade Niçoise. Er bestaan verschillende versies, met of zonder aardappel, en vaak zonder sperzieboontjes, maar dan wel met rauwe paprika, ansjovis en zwarte olijven uit de omgeving van de Franse stad Nice. Ik vind aardappelen en sperzieboontjes juist heel lekker hierin, en voeg het liefst geen ansjovis toe. Ook […]

X