Gewone snijbiet vind ik heerlijk, met zo’n zoete, aardse smaak. Ik eet deze groenten graag, als ze in het seizoen zijn, en liever dan spinazie want ze verpesten niet (iets dat spinazie wel doet) je smaakpapillen als je wijn erbij wilt drinken. En ook omdat ze veel meer “body” hebben en bijna vlezig smaken. Gekleurde snijbiet is nog mooier op…
