Deze salade wordt meestal gemaakt met couscous, een van de vele heerlijke ingrediënten die je op Siciliaanse menukaarten kunt vinden. Couscous maakt deel uit van de traditie van het eiland omdat Sicilië door de eeuwen heen werd beïnvloed door veel verschillende culturen en de Arabische was daar één van (zie de geschiedenis van het emiraat Sicilië). Couscous is typerend voor…
Afgelopen juli was ik aan het genieten van een vakantie in het mooie Gelderland en besloot ik een bezoek te brengen aan de Tuinen van Appeltern, een enorm “tuininformatiepark” waar je veel kleine groene percelen kunt bezoeken in talloze verschillende stijlen – sommige behoorlijk innovatief en verrassend. Dit als inspiratie voor het aanleggen of verbeteren van eigen tuin of gewoon…