{"id":3449,"date":"2016-09-29T09:07:12","date_gmt":"2016-09-29T08:07:12","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinadelsole.nl\/nl\/?p=3449"},"modified":"2016-09-29T10:40:39","modified_gmt":"2016-09-29T09:40:39","slug":"chia-pudding-met-cacao-en-peer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/","title":{"rendered":"Chia pudding met cacao en peer"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_3451\" style=\"width: 376px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3451\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3451\" src=\"http:\/\/cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding.jpg\" alt=\"chocolate-chia-pudding\" width=\"366\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding.jpg 667w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding-450x675.jpg 450w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding-470x705.jpg 470w\" sizes=\"(max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><p id=\"caption-attachment-3451\" class=\"wp-caption-text\">Foto: barbarazonzin.com<\/p><\/div>\n<p>Het basisrecept voor deze ontbijtpudding heb ik van voedingsdeskundige <strong>Rolien Scheepbouwer<\/strong> gekregen toen we aan <strong>ons boek &#8220;<a href=\"https:\/\/partnerprogramma.bol.com\/click\/click?p=1&amp;t=url&amp;s=35098&amp;f=TXL&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fp%2Fgewoon-gezond-stapsgewijs-naar-gezond-lekker-eten%2F9200000036349961%2F&amp;name=gewoon%20gezond\" target=\"_blank\">Gewoon gezond<\/a>&#8220;<\/strong> werkten. Dit gerechtje is uiteindelijk niet in het boek opgenomen en komt dus nu op mijn blog. <em>Grazie bella <\/em>voor de inspiratie en je fantastische kennis van voedsel en wat het met je lichaam doet!<br \/>\nMijn versie is heerlijk en bijzonder geschikt voor het herfstseizoen, als de rijpe en sappige <em>Doyenn\u00e9 du Comice-<\/em>peren (mijn favoriet!) volop beschikbaar zijn.<br \/>\nDe combinatie chocolade met peren vind ik onweerstaanbaar en deze pudding is er een smakelijk voorbeeld van.<\/p>\n<p>Je kunt natuurlijk vari\u00ebren door andere fruitsoorten en -combinaties te bedenken, uiteraard met oog voor het seizoen. Denk bijvoorbeeld aan een beetje vanille (schraap dan voor 4 personen het merg uit 1 vanillestokje) samen met verse of bevroren frambozen, of aan een combinatie van gedroogde en verse vijgen en geweekte rozijnen of een theelepel gekneusde roze peperkorrels als garnering.<\/p>\n<p>Rolien zegt: &#8220;Deze chia pudding is erg lekker als ontbijt. Snel en makkelijk te maken. Hij is het lekkerst als je hem de avond van tevoren maakt. Je kunt vari\u00ebren met het soort melk dat je gebruikt. Kies voor een ongezoete, plantaardige variant. Met kokosmelk krijg je een iets andere smaak dan als je bijvoorbeeld amandelmelk gebruikt. Je kunt er ook wat kaneelpoeder doorheen doen. Het geeft iedere keer net een iets andere smaak, je kunt vari\u00ebren zoveel je maar wilt. Goede smaakcombinaties zijn bijvoorbeeld cacaopoeder met frambozen, kardemom met banaan en kaneelpoeder met blauwe bessen.&#8221;<\/p>\n<p>Ik zeg: laat je fantasie helemaal losgaan en geniet ervan! Deze versie is in ieder geval superlekker!<\/p>\n<p>Voor 1 persoon<\/p>\n<p>Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n<p>125 ml ongezoete plantaardige melk (ik heb rijstemelk gebruikt)<br \/>\n25 g chiazaadjes<br \/>\n1 scheut rauwe\/wilde honing (optioneel)<br \/>\n2 afgestreken tl rauwe, ongezoete cacaopoeder<br \/>\n1 snufje kardemompoeder<br \/>\n\u00bc rijpe peer (als je kleine peren gebruikt neem \u00bd p.p.)<br \/>\n1 tl geschaafde amandelen<br \/>\n1 klein stukje rauwe chocola om te schaven<br \/>\nmuntblaadjes<br \/>\neventueel het sap van \u00bd citroen<\/p>\n<p>Meng de melk, honing en chiazaadjes goed door elkaar. Gebruik hiervoor een vork zodat er geen klontjes ontstaan.<br \/>\nZeef de cacaopoeder langzaam in het mengsel en roer samen met de kardemompoeder beetje bij beetje door het geheel. Zet het chiamengsel minstens 4 \u00e0 5 uur (het liefst de hele nacht) in de koelkast om op te stijven.<\/p>\n<p>Snijd vlak voor het serveren de geschilde peer in blokjes.<\/p>\n<p>Vul een mooi glas met de helft van het mengsel, dan met de perenblokjes en daarna met de rest van het chiamengsel. Strooi voor iets meer <em>crunch<\/em> eventueel wat gehakte amandelen of walnoten erover.<br \/>\nServeer gegarneerd met de geschaafde amandelen, het chocoladeschaafsel en een paar muntblaadjes.<\/p>\n<p><strong>TIPS<\/strong>: als je de peer lang van tevoren in blokjes snijdt, besprenkel deze dan met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen.<\/p>\n<p>Gebruik een dunschiller om ter garnering kleine, dunne krullen van chocola te maken.<\/p>\n<p>Deze pudding kun je ook als dessert serveren, gegarneerd met lichte krullen van chocolade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het basisrecept voor deze ontbijtpudding heb ik van voedingsdeskundige Rolien Scheepbouwer gekregen toen we aan ons boek &#8220;Gewoon gezond&#8220; werkten. Dit gerechtje is uiteindelijk niet in het boek opgenomen en komt dus nu op mijn blog. Grazie bella voor de inspiratie en je fantastische kennis van voedsel en wat het met je lichaam doet! Mijn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[315,310,311,312,313,314,316,240,325,326,242,273],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.7.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Het basisrecept voor deze ontbijtpudding heb ik van voedingsdeskundige Rolien Scheepbouwer gekregen toen we aan ons boek &#8220;Gewoon gezond&#8220; werkten. Dit gerechtje is uiteindelijk niet in het boek opgenomen en komt dus nu op mijn blog. Grazie bella voor de inspiratie en je fantastische kennis van voedsel en wat het met je lichaam doet! Mijn [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-29T08:07:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-09-29T09:40:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nicoletta Tavella\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nicoletta Tavella\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nicoletta Tavella\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/4c35ec91d47ceffef93fd5001cde7931\"},\"headline\":\"Chia pudding met cacao en peer\",\"datePublished\":\"2016-09-29T08:07:12+00:00\",\"dateModified\":\"2016-09-29T09:40:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\"},\"wordCount\":494,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"keywords\":[\"chia\",\"gezond eten\",\"gezond koken\",\"gezonde gerechten\",\"gezonde recepten\",\"Rolien Scheepbouwer\",\"superfoods\",\"vegan\",\"vegan dishes\",\"vegan recepten\",\"vegetarian\",\"vegetarische recepten\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\",\"name\":\"Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-09-29T08:07:12+00:00\",\"dateModified\":\"2016-09-29T09:40:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chia pudding met cacao en peer\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"description\":\"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"sameAs\":[\"http:\/\/nicolettacooks\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/\",\"https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH\",\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"width\":217,\"height\":300,\"caption\":\"La Cucina del Sole\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/4c35ec91d47ceffef93fd5001cde7931\",\"name\":\"Nicoletta Tavella\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/004c38a34adb4623f89018c6f6b5a2fa?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/004c38a34adb4623f89018c6f6b5a2fa?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nicoletta Tavella\"},\"description\":\"NEDERLANDS: Hoi, ik ben Nicoletta, geboren en getogen in Itali\u00eb. In woon al lang in Nederland en heb eerst als tolk\/vertaler gewerkt. In 2000 begon ik kookles te geven aan de Volksuniversiteit, als hobby. In 2002 liep de hobby flink uit de hand en startte ik mijn Italiaanse kookschool in Amsterdam, La Cucina del Sole. Intussen ben ik sommelier geworden en heb ik 3 kookboeken geschreven. Een daarvan (\\\"Cucina di casa mia\\\") is \\\"3rd Best Italian Cookbook in the World\\\" geworden in Parijs, tijdens de Gourmand Cookbook Awards in 2012. Koken en schrijven over eten zijn twee van mijn grote passies. Verder hou ik van lezen, reizen, tangodansen, quality time met vrienden en familie en Tarotkaarten leggen. Ciao! ENGLISH: Hi, I'm Nicoletta, born and raised in Italy. I've been living in The Netherlands for a long time and I started my career working as a translator\/interpreter. In 2000 I started teaching Italian cooking at the Volksuniversiteit, as a hobby. In 2002 the hobby became my job and I opened my Italian cooking school in Amsterdam, La Cucina del Sole. In the meantime I've become a certified sommelier and I have written 3 cookbooks. One of them (\\\"Cucina di casa mia\\\") won \\\"3rd Best Italian Cookbook in the World\\\" in Paris during the Gourmand Cookbook Awards in 2012. Cooking and writing about food are two of my big passions. I also enjoy reading, travelling, Tango dancing, being with my family and friends and reading the Tarot.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.nicolettatavella.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole","og_description":"Het basisrecept voor deze ontbijtpudding heb ik van voedingsdeskundige Rolien Scheepbouwer gekregen toen we aan ons boek &#8220;Gewoon gezond&#8220; werkten. Dit gerechtje is uiteindelijk niet in het boek opgenomen en komt dus nu op mijn blog. Grazie bella voor de inspiratie en je fantastische kennis van voedsel en wat het met je lichaam doet! Mijn [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/","og_site_name":"La Cucina del Sole","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","article_published_time":"2016-09-29T08:07:12+00:00","article_modified_time":"2016-09-29T09:40:39+00:00","og_image":[{"width":667,"height":1000,"url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chocolate-chia-pudding.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nicoletta Tavella","twitter_card":"summary","twitter_creator":"@LaCucinaDelSole","twitter_site":"@LaCucinaDelSole","twitter_misc":{"Geschreven door":"Nicoletta Tavella","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/"},"author":{"name":"Nicoletta Tavella","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/4c35ec91d47ceffef93fd5001cde7931"},"headline":"Chia pudding met cacao en peer","datePublished":"2016-09-29T08:07:12+00:00","dateModified":"2016-09-29T09:40:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/"},"wordCount":494,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"keywords":["chia","gezond eten","gezond koken","gezonde gerechten","gezonde recepten","Rolien Scheepbouwer","superfoods","vegan","vegan dishes","vegan recepten","vegetarian","vegetarische recepten"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/","name":"Chia pudding met cacao en peer - La Cucina del Sole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website"},"datePublished":"2016-09-29T08:07:12+00:00","dateModified":"2016-09-29T09:40:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/chia-pudding-met-cacao-en-peer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chia pudding met cacao en peer"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","name":"La Cucina del Sole","description":"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization","name":"La Cucina del Sole","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","sameAs":["http:\/\/nicolettacooks","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH","https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole"],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","width":217,"height":300,"caption":"La Cucina del Sole"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/4c35ec91d47ceffef93fd5001cde7931","name":"Nicoletta Tavella","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/004c38a34adb4623f89018c6f6b5a2fa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/004c38a34adb4623f89018c6f6b5a2fa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nicoletta Tavella"},"description":"NEDERLANDS: Hoi, ik ben Nicoletta, geboren en getogen in Itali\u00eb. In woon al lang in Nederland en heb eerst als tolk\/vertaler gewerkt. In 2000 begon ik kookles te geven aan de Volksuniversiteit, als hobby. In 2002 liep de hobby flink uit de hand en startte ik mijn Italiaanse kookschool in Amsterdam, La Cucina del Sole. Intussen ben ik sommelier geworden en heb ik 3 kookboeken geschreven. Een daarvan (\"Cucina di casa mia\") is \"3rd Best Italian Cookbook in the World\" geworden in Parijs, tijdens de Gourmand Cookbook Awards in 2012. Koken en schrijven over eten zijn twee van mijn grote passies. Verder hou ik van lezen, reizen, tangodansen, quality time met vrienden en familie en Tarotkaarten leggen. Ciao! ENGLISH: Hi, I'm Nicoletta, born and raised in Italy. I've been living in The Netherlands for a long time and I started my career working as a translator\/interpreter. In 2000 I started teaching Italian cooking at the Volksuniversiteit, as a hobby. In 2002 the hobby became my job and I opened my Italian cooking school in Amsterdam, La Cucina del Sole. In the meantime I've become a certified sommelier and I have written 3 cookbooks. One of them (\"Cucina di casa mia\") won \"3rd Best Italian Cookbook in the World\" in Paris during the Gourmand Cookbook Awards in 2012. Cooking and writing about food are two of my big passions. I also enjoy reading, travelling, Tango dancing, being with my family and friends and reading the Tarot.","sameAs":["http:\/\/www.nicolettatavella.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3449"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3467,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3449\/revisions\/3467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}