{"id":16617,"date":"2021-05-15T00:22:13","date_gmt":"2021-05-14T22:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/"},"modified":"2021-05-15T11:46:11","modified_gmt":"2021-05-15T09:46:11","slug":"pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/","title":{"rendered":"Pasta met cime di rapa uit Puglia"},"content":{"rendered":"

\"pasta<\/p>\n

Als je nog nooit cime di rapa<\/em> (broccoli rabe<\/em> en rapini<\/em> voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept “acquired taste<\/em>“.<\/p>\n

Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei – ja, we eten ze echt! – of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.<\/p>\n

Bittere voedingsmiddelen zijn geweldig om tal van redenen: ze helpen de spijsvertering, stimuleren het microbioom, versterken de eetlust en helpen bij het opnemen van zoveel mogelijk voedingsstoffen uit ons voedsel. Als je ge\u00efnteresseerd bent in al hun voordelen, lees dan deze pagina door Dr. Axe<\/span><\/strong><\/a>.<\/p>\n

Dit is een van de klassieke gerechten waarmee ik ben opgegroeid van 8 tot 22 jaar, de periode dat ik in Puglia woonde. In deze regio wordt cime di rapa<\/em> overal in grote hoeveelheden en voor een zeer lage prijs verkocht tijdens de winter en de lente, en wordt meestal geserveerd met orecchiette<\/em> pasta.<\/p>\n

Cime di rapa<\/em> is mijn nr. 2 favoriete groenten (mijn nr. 1 is artisjok) en elke keer als ik het in Amsterdam vind, voel ik me een gelukkige vrouw. Mijn moeder stuurt het me ook regelmatig per koerier, samen met de meest verse artisjokken van de markt (in Itali\u00eb zijn ze allebei winterproducten), waardoor ik een van de vele verwende Italianen in het buitenland ben die il pacco da gi\u00f9<\/em>\u00a0 mogen ontvangen. \ud83d\ude42<\/p>\n

Hier heb ik ze gegaard samen met laurierblaadjes, ook behoorlijk bitter, en chili peper. Plus een flinke scheut extra vergine olijfolie uit Puglia die meestal, je raadt het al, best bitter is (hoewel het na verhitting zijn scherpte verliest). De gekozen pasta van vandaag: paccheri<\/em><\/strong>.
\nEen beetje witte wijn helpt om een \u200b\u200bextra aromatisch “nuance” te geven aan dit ongelooflijk eenvoudige en toch iconische gerecht.<\/p>\n

Mocht je ze willen proberen, dan is hier het recept dat ik kreeg van mijn goede vriend Claudio<\/strong><\/span><\/a>, een beetje anders dan de klassieke. Om het gerecht geschikt te maken voor vegetari\u00ebrs en veganisten<\/strong>, sla de ansjovis over en voeg een beetje extra zout toe.<\/p>\n

Pasta con cime di rapa alla pugliese<\/strong><\/p>\n

Voor 2 personen<\/p>\n

150 gr. korte pasta (ik heb paccheri<\/em> gebruikt)
\n600 gr. cime di rapa<\/em> (gewogen met stengels, bladeren en roosjes)
\n6-7 eetlepels e.v. olijfolie
\n2-3 teentjes knoflook, gepeld
\n2 ansjovisfilets op olie
\n2 laurierblaadjes
\n\u00bd dl. droge witte wijn
\n2-3 gedroogde chilipepers (de hele kleine) of een snufje chilivlokken
\nzeezout<\/p>\n

Spoel de cime di rapa<\/em> goed onder de kraan en verwijder alle steeltjes en harde stukjes (strip als het ware de bladeren van de harde kern en bewaar alleen de andere bladdelen, de roosjes en de malse en kleine bloemstelen).<\/p>\n

Verhit de olijfolie in een pan met een hele dikke bodem en voeg de gepelde en geplette knoflookteentjes toe plus de ansjovis (plet met een vork), de laurierblaadjes en de chili. Laat zachtjes fruiten tot de knoflook goudbruin is, voeg dan de cime di rapa<\/em> toe en laat ze zachtjes slinken met de deksel op de pan, terwijl je af en toe in de pan roert.<\/p>\n

Voeg de witte wijn en een snufje zout toe en dek af met het deksel zodat ze in hun eigen stoom kunnen garen.<\/p>\n

Laat ze verder garen met de deksel op de pan en op een heel laag vuur tot ze mals zijn en de roosjes uit elkaar vallen. Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet aanbranden. Voeg indien nodig af en toe wat heet water toe.<\/p>\n

Breng eventueel op smaak met meer zout.<\/p>\n

Kook ondertussen de pasta heel beetgaar in kokend water met zout en giet af.<\/p>\n

Voeg toe aan de cime di rapa<\/em>, roer en laat nog een paar minuten verder garen met de groenten tot de perfecte bite is bereikt. Hierdoor neemt de pasta ook alle smaken een stuk beter op.<\/p>\n

Serveer onmiddellijk met een straaltje goede e.v. olijfolie.
\nDit gerecht wordt meestal zonder geraspte kaas gegeten.<\/p>\n

Buon appetito!<\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":71,"featured_media":16606,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,534,532,621,1245,536,757,537,535],"tags":[1246],"yoast_head":"\nPasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-14T22:22:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-15T09:46:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cime-di-rapa-1-watermark.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"950\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nicoletta Tavella\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nicoletta Tavella\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nicoletta Tavella\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/d61c45b90e2f9a7b63a285889126ffd2\"},\"headline\":\"Pasta met cime di rapa uit Puglia\",\"datePublished\":\"2021-05-14T22:22:13+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-15T09:46:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\"},\"wordCount\":734,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"keywords\":[\"psta with cime di rapa\"],\"articleSection\":[\"Blog\",\"groenten\",\"makkelijke recepten\",\"pasta recepten\",\"Puglia\",\"recepten\",\"streekgebonden recepten\",\"vegan recepten\",\"vegetarische recepten\"],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\",\"name\":\"Pasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-05-14T22:22:13+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-15T09:46:11+00:00\",\"description\":\"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pasta met cime di rapa uit Puglia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"description\":\"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"sameAs\":[\"http:\/\/nicolettacooks\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/\",\"https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;rct=j&amp;amp;q&amp;amp;esrc=s&amp;amp;source=web&amp;amp;cd=11&amp;amp;cad=rja&amp;amp;uact=8&amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH\",\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"width\":217,\"height\":300,\"caption\":\"La Cucina del Sole\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/d61c45b90e2f9a7b63a285889126ffd2\",\"name\":\"Nicoletta Tavella\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb30d33e84634df04969a60742517ac0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb30d33e84634df04969a60742517ac0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nicoletta Tavella\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole","description":"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Pasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole","og_description":"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.","og_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/","og_site_name":"La Cucina del Sole","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","article_published_time":"2021-05-14T22:22:13+00:00","article_modified_time":"2021-05-15T09:46:11+00:00","og_image":[{"width":700,"height":950,"url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cime-di-rapa-1-watermark.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nicoletta Tavella","twitter_card":"summary","twitter_creator":"@LaCucinaDelSole","twitter_site":"@LaCucinaDelSole","twitter_misc":{"Geschreven door":"Nicoletta Tavella","Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/"},"author":{"name":"Nicoletta Tavella","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/d61c45b90e2f9a7b63a285889126ffd2"},"headline":"Pasta met cime di rapa uit Puglia","datePublished":"2021-05-14T22:22:13+00:00","dateModified":"2021-05-15T09:46:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/"},"wordCount":734,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"keywords":["psta with cime di rapa"],"articleSection":["Blog","groenten","makkelijke recepten","pasta recepten","Puglia","recepten","streekgebonden recepten","vegan recepten","vegetarische recepten"],"inLanguage":"nl"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/","name":"Pasta met cime di rapa uit Puglia - La Cucina del Sole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website"},"datePublished":"2021-05-14T22:22:13+00:00","dateModified":"2021-05-15T09:46:11+00:00","description":"Als je nog nooit cime di rapa (broccoli rabe en rapini voor onze Amerikaanse vrienden) hebt gegeten, vind je het misschien moeilijk om ervan te genieten de eerste keer dat je ze probeert. Ze zijn best bitter en belichamen perfect het concept \u201cacquired taste\u201c. Italianen houden over het algemeen van bittere smaken: denk aan artisjokken, wilde kruiden zoals paardenbloem en cichorei \u2013 ja, we eten ze echt! \u2013 of groenten zoals Toscaanse palmkool, rucola en andijvie. We zijn gewend aan de bittere smaak van groenten, de meesten van ons vanaf zeer jonge leeftijd en vooral in Liguri\u00eb waar ik geboren ben, en in Zuid-Itali\u00eb, waar het foerageren van wilde kruiden nog vrij algemeen is.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/pasta-with-cime-di-rapa-apulian-style\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pasta met cime di rapa uit Puglia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","name":"La Cucina del Sole","description":"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization","name":"La Cucina del Sole","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","sameAs":["http:\/\/nicolettacooks","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;rct=j&amp;amp;q&amp;amp;esrc=s&amp;amp;source=web&amp;amp;cd=11&amp;amp;cad=rja&amp;amp;uact=8&amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH","https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole"],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","width":217,"height":300,"caption":"La Cucina del Sole"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/d61c45b90e2f9a7b63a285889126ffd2","name":"Nicoletta Tavella","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb30d33e84634df04969a60742517ac0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb30d33e84634df04969a60742517ac0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nicoletta Tavella"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/71"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16617"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26026,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16617\/revisions\/26026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}