{"id":1634,"date":"2016-04-28T23:38:21","date_gmt":"2016-04-28T22:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinadelsole.nl\/?page_id=1634&#038;lang=nl"},"modified":"2026-03-02T17:32:46","modified_gmt":"2026-03-02T16:32:46","slug":"de-napolitaanse-keuken","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/","title":{"rendered":"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-2aakhu-4b743e51719db4d9fc72e921877fd6d7\">\n#top .av-special-heading.av-2aakhu-4b743e51719db4d9fc72e921877fd6d7{\npadding-bottom:15px;\n}\nbody .av-special-heading.av-2aakhu-4b743e51719db4d9fc72e921877fd6d7 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-2aakhu-4b743e51719db4d9fc72e921877fd6d7 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-2aakhu-4b743e51719db4d9fc72e921877fd6d7 av-special-heading-h1  avia-builder-el-0  el_before_av_three_fourth  avia-builder-el-first '><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >De Napolitaanse Keuken<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-18v9eq-c47ca009b180117ab235c265d04411c6\">\n.flex_column.av-18v9eq-c47ca009b180117ab235c265d04411c6{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div class='flex_column av-18v9eq-c47ca009b180117ab235c265d04411c6 av_three_fourth  avia-builder-el-1  el_after_av_heading  el_before_av_one_fourth  first flex_column_div av-zero-column-padding '   ><style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-jty5v0w7-cf5fd16721bc135d39793efae4f121ca\">\n#top .av_textblock_section.av-jty5v0w7-cf5fd16721bc135d39793efae4f121ca .avia_textblock{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<section  class='av_textblock_section av-jty5v0w7-cf5fd16721bc135d39793efae4f121ca'  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><section class=\"av_textblock_section\">\n<div class=\"avia_textblock \">\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\">De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\">We eten <em>mozzarella in carrozza<\/em> (goudgele en krokante \u201c<strong>mozzarella sandwiches<\/strong>\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is <em>maltagliati con le patate<\/em>, een pittige zelfgemaakte <strong>pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes.<\/strong> Daarna is er de bekende <em>parmigiana di melanzane<\/em>, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De andere gerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn, <em>gatt\u00f2 di patate<\/em> (een rijke aardappeltaart met veel zuid-Italiaanse kaas) en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie. Bij deze gerechten horen natuurlijk wijnen uit de streek Campania.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\">Als dessert maken we een <strong><em>torta cioccolato e mandorle<\/em><\/strong>, een heerlijke taart van amandelen en chocolade geserveerd met ijskoude <em>limoncello<\/em>, citroenenlikeur.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong style=\"color: #403c40;\">Datums<\/strong><span style=\"color: #403c40;\">: zaterdag\u00a0<strong>21 maart<\/strong>\u00a02026; zaterdag\u00a0<strong>6 juni<\/strong> 2026; zaterdag\u00a0<strong>12 september<\/strong> 2026; zaterdag\u00a0<strong>5 december<\/strong> 2026<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Prijs:<\/strong>\u00a0\u20ac 99.00 p.p. all-in (Prosecco met borrelhapjes bij aankomst, alle wijnen, Italiaans biersoorten &amp; non-alcoholische drankjes \u2013 Italiaans mineraal water, vruchtensap enz. \u2013 koffie\/thee, limoncello\/likeurtje, receptuur voor thuis, gebruik van schort, schoonmaken\/opruimen).<\/span><\/p>\n<p><strong>Tijd:<\/strong>\u00a0<b>doordeweeks<\/b>\u00a018.00 tot 22.00 uur; op <strong>zaterdag<\/strong> 10.30 tot 14.30 uur<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div><\/section><br \/>\n<\/p><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-601dtu-2f826a925a8fc03f26e6a13b0f948c33\">\n.flex_column.av-601dtu-2f826a925a8fc03f26e6a13b0f948c33{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div class='flex_column av-601dtu-2f826a925a8fc03f26e6a13b0f948c33 av_one_fourth  avia-builder-el-4  el_after_av_three_fourth  el_before_av_social_share  flex_column_div av-zero-column-padding '   ><style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-4pnpsy-5583e513a662cf32f6dafde8653b902f\">\n.avia-image-container.av-4pnpsy-5583e513a662cf32f6dafde8653b902f .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-4pnpsy-5583e513a662cf32f6dafde8653b902f av-styling- av-hover-grow avia-align-center  avia-builder-el-5  avia-builder-el-no-sibling '  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img class='wp-image-7257 avia-img-lazy-loading-not-7257 avia_image' src=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50-300x263.png\" alt='neapolitan cooking by Sandra Kooring' title='Neapolitan cooking (photos by Sandra Kooring)'  height=\"263\" width=\"300\"  itemprop=\"thumbnailUrl\" srcset=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50-300x263.png 300w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50-705x618.png 705w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50-450x395.png 450w, https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50.png 944w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n<div  class='av-social-sharing-box av-202rr6-24a53e3b27282d0ff7c14d9d3e03976f av-social-sharing-box-default  avia-builder-el-6  el_after_av_one_fourth  avia-builder-el-last  av-social-sharing-box-fullwidth'><div class=\"av-share-box\"><h5 class='av-share-link-description av-no-toc '>Share this entry<\/h5><ul class=\"av-share-box-list noLightbox\"><li class='av-share-link av-social-link-facebook' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Deel via Facebook\" href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/&#038;t=Kookworkshop%20De%20Napolitaanse%20Keuken' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue8f3' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Facebook' rel=\"noopener\"><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Facebook<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-twitter' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Deel via Twitter\" href='https:\/\/twitter.com\/share?text=Kookworkshop%20De%20Napolitaanse%20Keuken&#038;url=https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?p=1634' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue8f1' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Twitter' rel=\"noopener\"><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Twitter<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-whatsapp' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Delen op WhatsApp\" href='https:\/\/api.whatsapp.com\/send?text=https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/' aria-hidden='false' data-av_icon='\uf232' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Delen op WhatsApp' rel=\"noopener\"><span class='avia_hidden_link_text'>Delen op WhatsApp<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-pinterest' ><a target=\"_blank\" aria-label=\"Deel via Pinterest\" href='https:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.cucinadelsole.nl%2Fnl%2Fde-napolitaanse-keuken%2F&#038;description=Kookworkshop%20De%20Napolitaanse%20Keuken&#038;media=https%3A%2F%2Fwww.cucinadelsole.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F04%2Fmenu-napoli-50-705x618.png' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue8f8' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Deel via Pinterest' rel=\"noopener\"><span class='avia_hidden_link_text'>Deel via Pinterest<\/span><\/a><\/li><li class='av-share-link av-social-link-mail' ><a  aria-label=\"Delen via E-Mail\" href='mailto:?subject=Kookworkshop%20De%20Napolitaanse%20Keuken&#038;body=https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/' aria-hidden='false' data-av_icon='\ue805' data-av_iconfont='entypo-fontello' title='' data-avia-related-tooltip='Delen via E-Mail'><span class='avia_hidden_link_text'>Delen via E-Mail<\/span><\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":7257,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.7.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-02T16:32:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"944\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"828\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/\",\"name\":\"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-04-28T22:38:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-02T16:32:46+00:00\",\"description\":\"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"description\":\"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"sameAs\":[\"http:\/\/nicolettacooks\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/\",\"https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH\",\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"width\":217,\"height\":300,\"caption\":\"La Cucina del Sole\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole","description":"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole","og_description":"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.","og_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/","og_site_name":"La Cucina del Sole","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","article_modified_time":"2026-03-02T16:32:46+00:00","og_image":[{"width":944,"height":828,"url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/menu-napoli-50.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary","twitter_site":"@LaCucinaDelSole","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/","name":"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken - La Cucina del Sole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website"},"datePublished":"2016-04-28T22:38:21+00:00","dateModified":"2026-03-02T16:32:46+00:00","description":"De keuken van Napels is rijk aan authentieke Italiaanse smaken dankzij klassieke ingredi\u00ebnten zoals tomaat, mozzarella, pasta en verse kruiden.We eten mozzarella in carrozza (goudgele en krokante \u201cmozzarellasandwiches\u201d met zongedroogde tomaten en kruiden) als starte. De eerste gang is maltagliati con le patate, een pittige zelfgemaakte pasta met aardappelen, verse kruiden en rode pepertjes. Daarna is er de bekende parmigiana di melanzane, een ovenschotel met gegrilde aubergines, mozzarella en een intens smakende tomaten-basilicumsaus. De bijgerechten zijn intens aromatische gefrituurde courgettes gemarineerd in munt en azijn en tomaten uit de oven met een heerlijke korst van verse kruiden, paneermeel en veel e.v. olijfolie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-napolitaanse-keuken\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kookworkshop De Napolitaanse Keuken"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","name":"La Cucina del Sole","description":"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization","name":"La Cucina del Sole","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","sameAs":["http:\/\/nicolettacooks","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH","https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole"],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","width":217,"height":300,"caption":"La Cucina del Sole"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1634"}],"version-history":[{"count":118,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27921,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1634\/revisions\/27921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}