{"id":5387,"date":"2024-04-09T08:02:39","date_gmt":"2024-04-09T08:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.cucinadelsole.nl\/?post_type=cpt_courses&#038;p=5387"},"modified":"2026-06-14T18:51:34","modified_gmt":"2026-06-14T18:51:34","slug":"de-basis-van-de-italiaanse-keuken","status":"publish","type":"cpt_courses","link":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/","title":{"rendered":"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken"},"content":{"rendered":"<h6 style=\"margin-top: 2.56em; margin-bottom: 0.8em;\">Hoogtepunten van de kookcursus<\/h6>\n<p><strong>Duur:<\/strong> 4 uur<br \/>\n<strong>Locatie:<\/strong>\u00a0La Cucina del Sole<br \/>\n<strong>Taal:<\/strong> Nederlands\/Engels<br \/>\n<strong>Prijs: <\/strong><strong>\u20ac 425,00 ALL-IN\u00a0<\/strong>(inclusief Prosecco, alle wijnen en andere dranken, koken, lunch of diner,\u00a0<span data-offset-key=\"65lf8-0-0\">recepten voor thuis, schoonmaak, ex. booking fee)<\/span>.Deze combinatie van lessen als cadeau geven kan:\u00a0<a href=\"https:\/\/fareharbor.com\/embeds\/book\/cucinadelsole\/items\/465774\/?full-items=yes&amp;flow=969281\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>koop een cadeaubon<\/strong><\/a> voor een 4-weekse cursus! Binnenkort nog meer 4-weekse cursussen. Blijf deze website checken voor data.<br \/>\n<strong>Maximaal aantal personen<\/strong>: 15. De groepsgrootte kan vari\u00ebren tussen 8 en 15 deelnemers.<\/p>\n<p><strong>&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt; OM TE BOEKEN KLIK OP DE EERSTE CURSUSDAG IN DE KALENDER EN DAN OP \u201cINDIVIDUAL COURSE: THE BASICS OF THE ITALIAN CUISINE\u201d. &lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;<\/strong><\/p>\n<p><a class=\"fh-icon--calendar-check fh-button-true-flat-red fh-display--block fh-margin--bottom-40\" href=\"https:\/\/fareharbor.com\/embeds\/book\/cucinadelsole\/items\/463603\/?full-items=yes&amp;flow=963434\">BOEK NU<\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #403c40;\"><strong><span class=\"Apple-style-span\" style=\"color: #403c40;\">ALLE MENU&#8217;S KUNNEN 100% GESCHIKT WORDEN GEMAAKT VOOR VEGETARI\u00cbRS (dezelfde gerechten maar in vegetarische versie).<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Les 1<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Les 1, Klassieke Italiaanse gerechten, antipasti en hapjes. <\/strong>We beginnen met een verzameling Italiaanse klassiekers die in het repertoire van iedere Itali\u00eb-minnende kok horen, o.a. <strong>frittata<\/strong> met verse kruiden en zoete uien, <strong>vleesballetjes<\/strong> in tomatensaus, <em><strong>crespelle<\/strong> <\/em>met pesto rosso e mozzarella (kleine gevulde cr\u00eapes uit de oven), <strong>focaccia<\/strong> met rozemarijn met uitleg over de verschillende soorten gist, <em>crema di olive<\/em> (<strong>olijvenpat\u00e9<\/strong>), gegratineerde paprika\u2019s, <strong>crostini<\/strong> met basilicumricotta, rolletjes van rookvlees \u2013 gegrilde courgette voor vegetarische versie \u2013 met truffelroomkaas, <strong>hartige taart <\/strong>met aardappelen en\u00a0groenten\u00a0Romeinse gevulde\u00a0tomaten\u00a0en meer (incl. een dessert).<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Les 2<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Les 2, Pasta, gnocchi en sauzen<\/strong>: pasta maken (technieken, trucjes, de beste ingredi\u00ebnten en varianten, bijv. gekleurde en gevulde pasta zoals <strong>ravioli met ricotta en spinazie<\/strong>), basissauzen (waaronder <strong>klassieke pesto alla genovese<\/strong>, <strong>tomaten-groente <\/strong>en de <strong>echte bolognese,<\/strong> ook in vegetarische versie, plus\u00a0<em>burro\u00a0e salvia<\/em>), <strong>aardappelgnocchi<\/strong> maken met een verse tomaten-geroosterde paprika saus.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Les 3<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Les 3, Brood, risotto en groente: ciabatta<\/strong> maken (basis broodbereiding),\u00a0<strong>bouillonblokjes maken<\/strong> (die neem je mee naar huis), werken met verschillende soorten rijst (Vialone nano, Carnaroli, zwarte Venere rijst). We maken <strong>saffraanrisotto met gesmoorde kip <\/strong>alla milanese \u2013 ook in vegetarische versie, <em><strong>risotto alle verdure di stagione<\/strong> <\/em>(risotto met seizoensgroente), risotto met <strong>zwarte rijst, <\/strong>rauwe tomaten en basilicumsaus, bijzondere groentebereidingen met <strong>speciale groentesoorten<\/strong> zoals <em>cavolo nero<\/em>, kleine Italiaanse artisjokken \u2013 hoe maak je ze schoon en hoe bereid je ze, <em>cime di rapa<\/em> enz. Incl. een dessert.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Les 4<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Les 4, <\/strong>Nog <strong>meer klassiekers en desserts<\/strong>! Bruschette met gepofte tomaten en zelfgemaakte <em>stracciatella<\/em>,s <strong>paghetti alle vongole<\/strong> (met venusschelpen, in <em>aglio olio e peperoncino<\/em> versie voor de vegetari\u00ebrs), <strong>pollo alla cacciatora<\/strong> (Toscaanse stoofschotel met kip, ook in vegetarische versie), <strong>gratin di patate<\/strong> alla piemontese (aardappelgratin met veel Parmezaanse kaas), een zoete <strong>peperonata<\/strong> (paprikastoofschotel met rozijntjes en olijven uit de oven), lekkere handgemaakte <strong>chocoladetruffels<\/strong>, hoe maak je de perfecte <strong><em>semifreddo <\/em><\/strong>(parfait) met sinaasappel en tijm en <strong>panna cotta<\/strong> zonder gelatine met wijngelei als dessert. Alle menu\u2019s kunnen 100% geschikt voor vegetari\u00ebrs worden gemaakt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Alle <span style=\"text-decoration: underline;\">doordeweekse<\/span> kooklessen beginnen om 18.00 uur en eindigen rond 22.00 uur.<\/strong> <strong> De lessen op de <span style=\"text-decoration: underline;\">zaterdagochtend<\/span> beginnen om 10.30 uur en eindigen rond 14.30 uur.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #403c40;\">Deze combinatie van lessen als cadeau geven kan: <a style=\"color: #403c40;\" href=\"https:\/\/fareharbor.com\/embeds\/book\/cucinadelsole\/items\/465774\/?full-items=yes&amp;flow=969281\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>koop een cadeaubon<\/strong><\/a> voor een 4-weekse cursus! Binnenkort nog meer 4-weekse cursussen. Blijf deze website checken voor data.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"><strong>Groepen: <\/strong>Als je op een bepaalde dag\/avond verhinderd bent het is mogelijk om iemand anders aan de kookles te laten deelnemen. Wil je dat a.j.b. van tevoren met La Cucina del Sole bespreken? Grazie!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #403c40;\"> La Cucina del Sole behoudt zich het recht bij onvoldoende aanmeldingen de workshops\/cursussen te annuleren. Vooruitbetaalde bedragen worden dan per bankrekening teruggestort of blijven geldig voor een volgende\u00a0 cursus\/workshop.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoogtepunten van de kookcursus Duur: 4 uur Locatie:\u00a0La Cucina del Sole Taal: Nederlands\/Engels Prijs: \u20ac 425,00 ALL-IN\u00a0(inclusief Prosecco, alle wijnen en andere dranken, koken, lunch of diner,\u00a0recepten voor thuis, schoonmaak, ex. booking fee).Deze combinatie van lessen als cadeau geven kan:\u00a0koop een cadeaubon voor een 4-weekse cursus! Binnenkort nog meer 4-weekse cursussen. Blijf deze website checken voor data. Maximaal aantal personen:&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":990002,"featured_media":5938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","class_list":["post-5387","cpt_courses","type-cpt_courses","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_courses_group-cursussen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-14T18:51:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/\",\"name\":\"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-09T08:02:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-14T18:51:34+00:00\",\"description\":\"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg\",\"width\":1500,\"height\":1000},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Courses\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/courses\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Cucina del Sole\",\"description\":\"The Italian Cooking School in Amsterdam\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cucinadelsole.nl\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole","description":"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole","og_description":"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts","og_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/","og_site_name":"Cucina del Sole","article_modified_time":"2026-06-14T18:51:34+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1000,"url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/","name":"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken - La Cucina del Sole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg","datePublished":"2024-04-09T08:02:39+00:00","dateModified":"2026-06-14T18:51:34+00:00","description":"Kookcursus de Basis van de Italiaanse keuken in Amsterdam, 4 lessen: klassiekers en antipasti, pasta, gnocchi en sauzen, risotto en brood, bijzondere groenten, desserts","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/La-Cucina-del-Sole_course-basics-part1.jpg","width":1500,"height":1000},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/de-basis-van-de-italiaanse-keuken\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Courses","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/courses\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kookcursus van 4 lessen De Basis van de Italiaanse Keuken"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","name":"Cucina del Sole","description":"The Italian Cooking School in Amsterdam","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_courses\/5387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_courses"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_courses"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990002"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}