{"id":9855,"date":"2019-11-21T12:00:25","date_gmt":"2019-11-21T11:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/"},"modified":"2019-11-25T13:36:53","modified_gmt":"2019-11-25T12:36:53","slug":"puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine","status":"publish","type":"ajde_events","link":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/","title":{"rendered":"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb)"},"content":{"rendered":"<div class=\"eventon_full_description\">\n<div class=\"eventon_desc_in\">\n<p><strong>DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.<\/strong><\/p>\n<p>Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.<\/p>\n<p>We beginnen met <em>polpette di melanzane<\/em> (<strong>gefrituurde aubergineballetjes<\/strong> met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke <em>capunti<\/em>, zelfgemaakte <strong>pasta met Primitivo wijn<\/strong> in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als <em>secondo piatto<\/em> gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de <em>braciolette al sugo<\/em> (kleine <strong>rundvleesrolletjes in tomatensaus<\/strong>, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een <em>calzone di cipolla,<\/em> een heerlijke <strong>focaccia gevuld met zoete uien<\/strong>, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: <em>peperoni ripieni<\/em> (<strong>gevulde paprika\u2019s<\/strong> uit de oven). En dan, <em>dulcis in fundo<\/em>, het dessert: <em>fichi ripieni al cioccolato<\/em>, <strong>zongedroogde vijgen in likeurwijn<\/strong> gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":71,"featured_media":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"tags":[855,875,860,861,838,877,597,672,876,199],"event_type":[149],"event_type_2":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.7.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cucina del Sole\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-25T12:36:53+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LaCucinaDelSole\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/\",\"name\":\"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-11-21T11:00:25+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-25T12:36:53+00:00\",\"description\":\"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Events\",\"item\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"description\":\"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization\",\"name\":\"La Cucina del Sole\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/\",\"sameAs\":[\"http:\/\/nicolettacooks\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/\",\"https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH\",\"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/\",\"https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png\",\"width\":217,\"height\":300,\"caption\":\"La Cucina del Sole\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole","description":"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole","og_description":"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.","og_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/","og_site_name":"La Cucina del Sole","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","article_modified_time":"2019-11-25T12:36:53+00:00","twitter_card":"summary","twitter_site":"@LaCucinaDelSole","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/","name":"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb) - La Cucina del Sole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website"},"datePublished":"2019-11-21T11:00:25+00:00","dateModified":"2019-11-25T12:36:53+00:00","description":"DIT MENU IS HELEMAAL GESCHIKT VOOR VEGETARI\u00cbRS.Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar Nicoletta, eigenares van La Cucina del Sole, is opgegroeid. Van haar 8ste tot haar 22ste heeft ze daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken genoten.We beginnen met polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano) als borrelhap. Daarna eten we heerlijke capunti, zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn in een rode wijnsaus met verse kruiden en veel groenten. Als secondo piatto gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb, bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorino kaas). Het vegetarisch hoofdgerecht (of bijgerecht voor de vleeseters) is een calzone di cipolla, een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven. Plus een bijgerecht dat eveneens spannend en smakelijk is: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop-the-apulian-cuisine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Events","item":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Puglia kookworkshop (de keuken van Apuli\u00eb)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","name":"La Cucina del Sole","description":"Italiaanse kookschool\/Italian cooking school in Amsterdam","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#organization","name":"La Cucina del Sole","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","sameAs":["http:\/\/nicolettacooks","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nicolettatavella\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;amp;amp;rct=j&amp;amp;amp;q&amp;amp;amp;esrc=s&amp;amp;amp;source=web&amp;amp;amp;cd=11&amp;amp;amp;cad=rja&amp;amp;amp;uact=8&amp;amp;amp;ved=2ahUKEwig9Jqenf3iAhWQh1wKHT4tCzAQFjAKegQIAhAB&amp;amp;amp;url=https:\/\/www.youtube.com\/user\/NicolettaTavella&amp;amp;amp;usg=AOvVaw3Q0pX7Y6WAzDVx4OISYpKH","https:\/\/www.facebook.com\/lacucinadelsole\/","https:\/\/twitter.com\/LaCucinaDelSole"],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/LOGO-simple-Transparent-JPG-217x300-1.png","width":217,"height":300,"caption":"La Cucina del Sole"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/ajde_events\/9855"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/ajde_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ajde_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/71"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9855"},{"taxonomy":"event_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/event_type?post=9855"},{"taxonomy":"event_type_2","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/event_type_2?post=9855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}