{"version":"1.0","provider_name":"La Cucina del Sole","provider_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/","author_name":"Nicoletta Tavella","author_url":"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/author\/nicoletta-2\/","title":"Puglia kookworkshop - La Cucina del Sole","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NaBkn0XnrL\"><a href=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop\/\">Puglia kookworkshop<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.cucinadelsole.nl\/nl\/events\/puglia-cooking-workshop\/embed\/#?secret=NaBkn0XnrL\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Puglia kookworkshop&#8221; &#8212; La Cucina del Sole\" data-secret=\"NaBkn0XnrL\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";var e=!1,o=!1;if(l.querySelector)if(d.addEventListener)e=!0;if(d.wp=d.wp||{},!d.wp.receiveEmbedMessage)if(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),n=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),c=0;c<n.length;c++)n[c].style.display=\"none\";for(c=0;c<s.length;c++)if(r=s[c],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if(\"link\"===t.message)if(a=l.createElement(\"a\"),i=l.createElement(\"a\"),a.href=r.getAttribute(\"src\"),i.href=t.value,o.test(i.protocol))if(i.host===a.host)if(l.activeElement===r)d.top.location.href=t.value}}},e)d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",t,!1),d.addEventListener(\"load\",t,!1);function t(){if(!o){o=!0;for(var e,t,r,a=-1!==navigator.appVersion.indexOf(\"MSIE 10\"),i=!!navigator.userAgent.match(\/Trident.*rv:11\\.\/),s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),n=0;n<s.length;n++){if(!(r=(t=s[n]).getAttribute(\"data-secret\")))r=Math.random().toString(36).substr(2,10),t.src+=\"#?secret=\"+r,t.setAttribute(\"data-secret\",r);if(a||i)(e=t.cloneNode(!0)).removeAttribute(\"security\"),t.parentNode.replaceChild(e,t);t.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:r},\"*\")}}}}(window,document);\n<\/script>\n","description":"Puglia (Apuli\u00eb) is de \u201chak\u201d van Itali\u00eb en de streek waar ik ben opgegroeid. Van mijn 8ste tot mijn 22ste heb ik daar gewoond en van de verrukkelijke lokale keuken (\u00e9\u00e9n van mijn favoriete regionale keukens) genoten.We beginnen met dan volgt er ciceri e tria, een gerecht uit de Salento streek (zelfgemaakte pasta met Primitivo wijn, in een rode wijnsaus met verse kruiden en groenten) en daarna gaan we een klassieker uit Bari, \u201choofdstad\u201d van Apuli\u00eb te bereiden: de braciolette al sugo (kleine rundvleesrolletjes in tomatensaus, gevuld met knoflook en pecorinokaas) met erbij een calzone di cipolla (een heerlijke focaccia gevuld met zoete uien, pecorino en olijven). De bijgerechten zijn eveneens spannend en smakelijk: peperoni ripieni (gevulde paprika\u2019s uit de oven) en polpette di melanzane (gefrituurde aubergineballetjes met pecorino en oregano). En dan, dulcis in fundo, het dessert: fichi ripieni al cioccolato, zongedroogde vijgen in likeurwijn gevuld met amandelen en gedoopt in gesmolten chocola."}