Kookvakanties 2011
29 oktober - 4 november
Dit jaar gaan we naar een prachtige
en nog redelijk onbekende streek,
Le Marche
We verblijven in het schitterend 4-sterren Gallery
Hotel in de mooie middeleeuwse stad Recanati
(ondanks de paginatitels in het Italiaans is de link wel naar het Engels
vertaald...).
De kookvakantie zal 3 kooklessen en verschillende excursies
bevatten, waaronder een bezoek aan de Fiera del Tartufo
in Acqualagna, een van de belangrijkste truffelsteden van Italie, waar we alles
over truffels - wit en zwart - te weten zullen komen.
Ook zullen we een prachtig kasteel met restaurant
bezichtigen, zonder natuurlijk de bekende vismarkt
in Porto Recanati te vergeten (een kookles over vis wordt het gevolg ervan...).
Bovendien gaan we op bezoek bij een beroemd wijnhuis,
een fantastische honingproducent en een uitstekende
olijfolie producent.
Natuurlijk gaan we tijdens deze excursies ook proeven (honing, truffels, kaas,
wijn en grappa), lunchen, bewonderen en genieten!
Het laatste avond dineren we in ons hotel waar de Chef een 5-gangen
Menu Degustazione bereidt en de Sommelier ons 5 verschillende
topwijnen uit Le Marche inschenkt en beschrijft.
Het programma met details en prijzen is binnenkort op deze pagina te vinden.