Home

Eenmalige kookworkshops 
met eigen groep


Lunch- en avondlessen

Bij La Cucina del Sole kun je terecht voor eenmalige kooklessen met je eigen groep die perfekt zijn voor een bedrijfsuitje, een vrijgezellenfeest of een familiereünie. Één van de voordelen van zo'n kookworkshop is dat je zelf een datum kunt kiezen geheel conform aan jouw agenda en die van de andere deelnemers.

Deze kooklessen zijn ook een uitstekende manier om aan het team building van jouw groep te werken. Iedereen leert elkaar beter kennen door samen te werken aan de bereiding van een fantastische Italiaanse maaltijd. En natuurlijk door alles samen op te eten onder het genot van uitstekende Italiaanse wijnen!  teambuilding 
Voor meer informatie over deze avonden klik hier (PDF-bestand). 

Wie zijn onze klanten? Klik hier.

 

Op basis van je keuze (lunch- of avondles) gaan jullie een Italiaanse drie- of viergangen maaltijd bereiden geheel volgens traditie. De streekgebonden Italiaanse keuken is en blijft onze specialiteit!

En na deze heerlijke maaltijd is er nog net ruimte voor een kopje koffie of thee/kruidenthee...

Om de mogelijke avondmenu's te bekijken klik hier.

We werken met groepen van minimaal 8 tot ong. 65 personen.

 
Het is tevens ook mogelijk om een lunchles . Dat wilt zeggen dat jij en jouw groep rond 10.30-11.00 uur beginnen te koken en rond 15.00 uur klaar zijn. In dit geval wordt er een uitgebreide 3-gangen lunch bereid. 
Om de mogelijke lunchmenu's te bekijken, klik hier. 


Voor prijzen, zie Prijslijst.

 

INSCHRIJVINGEN: Om een kookworkshop met eigen groep te reserveren stuur een mailtje naar info@cucinadelsole.nl.

Kijk voor extra mogelijkheden ook bij de eenmalige workshops!

 

 

Voor de avondlessen kun je één van onderstaande seizoensmenu's kiezen:

Pastamenu Hoofdthema van deze kookworkshop is de zelfgemaakte verse pasta. 

Alles wat je altijd over pasta had willen met de tips en trucs van onze ervaren pastadeskundiges. Tijdens deze workshop kun je echt al je  vragen over pasta kwijt.

We gaan drie verschillende pastasoorten maken: 

ravioli gevuld met ricotta en spinazie met boter- en saliesaus, 
tagliatelle al pomodoro e basilico, met de meest klassieke tomaten-basilicumsaus en maltagliati al pesto, met heerlijke zelfgemaakte pesto alla genovese. 
 
Iedereen gaat oefenen met het maken van het perfecte pastadeeg en het werken met een pastamachine (tijdens de workshop is het ook mogelijk om een Imperia pastamachine aan te schaffen, zie "Prijslijst"). 
Alle pastagerechten worden daarna samen aan tafel geproefd en geëvalueerd en natuurlijk drinken we verschillende goede wijnen bij iedere gang.
 
Een heerlijke fruitsalade in moscatowijn als dessert en een kopje koffie of thee zijn de perfecte afsluiter van deze pastaworkshop. 
Menu A

Crostini tonnati com pomodorini grigliati
(krokante crostini met een crème van tonijn, kappertjes en zelfgemaakte mayonaise geserveerd met een kleine mozzarella-tomaatsalade)
Risotto con zucca, porcini e tartufo
(risotto met pompoen, eekhoorntjesbrood en truffelsaus)
Involtini di manzo con verdure
(Kleine rolletjes van rundvlees gevuld met pancetta, groente en oregano)
Patate alla Macario
(aardappelgratin met Parmezaanse kaas en verse peterselie)
Insalatina da taglio con pomodorini grigliati all’aceto balsamico
(jonge sla met geroosteerde pijnboompitten, gegrilde tomaatjes en een dressing van olijfolie en balsamico azijn)
Salame al cioccolato con zabaione
(verrassende "salami" met  chocola geserveerd met een romige zabaione)
Menu B

Verdure grigliate con bruschette all'aglio
(gegrillde groente gemarineerd in knoflook en citroen met krokante tomaten-knoflookbruschetta's)
Tagliatelle al sugo di pomodoro e basilico
(zelfgemaakte lintpasta met klassieke tomaten-basilicumsaus)
Filetti di pesce all'acqua pazza con crostoni di polenta alle erbe
(pittige visfilets met gesauteerde cherrytomaatjes en polentakoekjes met verse kruiden)
Patate all’aglio e rosmarino
(gesauteerde aardappeltjes met knoflook en rozemarijn)
Zucchine trifolate
(gebakken courgettes met knoflook en verse bladpeterselie)
Torta di zucca e mele
(heerlike taart van pompoen, appels, gedrogde vijgen, chocolade en Italiaanse bitterkoekjes)
Menu C

Crespelle con mozzarella, prosciutto e origano 
(hartige crêpes uit de oven gevuld met mozzarella, ham* en oregano) 
 *dit gerecht kan eventueel worden bereid met gebraden kipfilet i.p.v. ham
 Gnocchi al sugo di pomodoro e basilico
(zelfgemaakte aardappelgnocchi met een klassieke tomaten-basilicumsaus )
Piccoli rollè ripieni con pomodori secchi ed erbe
(kleine runderrollades gevuld met o.a. zongedroogde tomaten en verse kruiden, gestoofd in knoflook en witte wijn)
Patate al forno con cipolle rosse
(aardappels en rode uien uit de oven met knoflook en rozemarijn)
Verdure glassate aromatizzate al tartufo 
(geglaceerde groente met verse tijm en truffelolie)
Semifreddo all'arancia con miele e timo
(sinaasappelparfait met honing en tijm)

 

SPECIALE VISMENU*:

Carpaccio di pesce spada e tonno
(dungesneden superverse rauwe zwardvis- en tonijnplakjes met een smaakvolle basilicumsaus op een bedje van jonge slablaadjes)
Spaghetti con  zucchine e vongole
(zelfgemaakte spaghetti met een courgette-julienne en venusschelpen gestoofd in knoflook, kruiden en witte wijn)
Gamberoni con asparagi e crostini di polenta
(gebakken gamba's met groene asperges en krokante crostini van polenta)
Insalata tiepida di carote e zucchine al coriandolo 
(lauwwarme salade van dungesneden courgette en wortel met korianderzaad en basilicum)
Crostata al limone con mele flambé al limoncello
(krokante taart met zachte cirtroenvulling en in citroenenlikeur geflambeerde appeltjes)

* Voor dit menu geldt er een andere prijs. Zie prijslijst.


Voor de lunchlessen kun je één van onderstaande menu's kiezen:


Menu A

Gnocchi al pomodoro 
(zelfgemaakte aardappelgnocchi met de meest klassieke basilicum-tomatensaus met knoflook)
Duo van frittata's: frittatine di ricotta al tartufo e frittata di cipolle
(kleine, zachte frittata's gemaakt met romige ricottakaas, kruiden en truffelpasta en een stevige boerenfrittata met zoete uien en pecorinokaas)
 Insalata tiepida di carote e zucchine al basilico 
(lauwwarme salade van dungesneden courgette en wortel met knoflook en basilicum)
Pomodori grigliati 
(gegrilde tomaten met een krokant laagje knoflook-paneermeel)
Crostata al limone con mele flambé al limoncello 
(krokante taart met zachte cirtroenvulling en in citroenenlikeur geflambeerde appeltjes)

Menu B

Verdure grigliate con bruschette all'aglio
(gegrillde groente gemarineerd in knoflook en citroen met krokante tomaten-knoflookbruschetta's)
Risotto alla trota e ai profumi dell'orto
(een zeer geurige risotto uit het Gardameer met forel en veel verse kruiden)
Tortino di patate e zucchine
(aardappel-courgettetaartje met kaas en room)
 Fagiolini al pomodoro 
(sperzieboontjes in tomatensaus met knoflook en peterselie)
Panna cotta con salsa al cioccolato
(heerlike roompudding geserveerd met zelfgemaakte chocoladesaus)
Menu C

Crespelle con spinaci e ricotta
(Toscaanse crêpes gevuld met ricotta  en spinazie)
Spaghetti alla puttanesca 
(zelfgemaakte dikke spaghetti met een pittige tomaten-olijvensaus)
Peperoni gratinati 
(gegratineerde, krokante paprika's uit oven)
Zucchine in scapece
(gefrituurde courgettes in een frisse zoet-zure marinade)
 Semifreddo all'arancia con miele e timo 
 (sinaasappelparfait met honing en tijm)


La Cucina del Sole zorgt voor schorten en keukenlinnen tijdens deze kooklessen en natuurlijk ook voor de afwas en het opruimen. Aan het einde van de kookworkshop ontvangt iedereen een geprinte kopie van het menu. Op deze manier kan iedereen thuis nogmaals deze authentieke Italiaanse maaltijd bereiden!

Speciale wensen

Heb je speciale wensen? Wil je bijvoorbeeld alleen vegetarische gerechten? Of ben je allergisch voor bepaalde ingrediënten? Of heb je liever dat de voertaal van jouw kookavond Engels is? We horen dat graag van tevoren zodat we een perfecte avond voor jou en jouw groep kunnen organiseren!
Ga weer naar boven.

 

De borrel bij ontvangst.

WIE ZIJN ONZE KLANTEN?

De volgende bedrijven kiezen regelmatig La Cucina del Sole
voor hun team building activiteiten:
Iggesund Paperboard, ABN-AMRO, ING Bank, KLM, UWV, Belastingdienst, SVH, FHV BBDO, Epson Europe, Canon, PricewaterhouseCoopers en vele anderen.

Ga weer omhoog.